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ASADOR RESTAURANTE L’ALFÀBEGA

Descubre el sabor único de nuestra parrilla en carnes de excelente calidad en sus diferentes cortes. Desde nuestra selecta Vaca Rubia Gallega, hasta las carnes de cerdo ibérico, además de nuestras elaboraciones en el horno moruno de leña.

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O si lo prefieres, nuestros arroces especiales y únicos. Todo un surtido de recetas totalmente diferentes a las que puedas conocer, con las que hemos ganado ya varios premios. Recetas originales en las que le sacamos todo el sabor a una materia prima de excelente calidad.

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También podrás disfrutar de verduras de temporada asadas en nuestras brasas y nuestras originales ensaladas, sin olvidarnos de prestar atención especial a celíacos y vegetarianos.

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Completamos nuestra carta con sugerencias de temporada, en la que aunamos la cocina casera tradicional con espléndidos toques de innovación.

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No lo dudes, ven a vernos.

NUESTROS MENÚS

Parrillada de carne a la brasa L'Alfàbega

Tenemos menú del día, menús especiales para grupos, menús para el fin de semana, también podemos diseñar menús personalizados para tus eventos especiales.

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NUESTRAS CARNES

Somos fans de la buena carne y nos encantan los chuletones con sus distintas maduraciones, asados al aroma y magia de las brasas. Para que los disfrutes, escogemos y seleccionamos las mejores piezas de vaca gallega y también de vaca vieja.

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Como nos gusta explorar y descubrir, vamos incorporando a nuestras sugerencias las carnes y cortes de las mejores zonas del país.

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También elaboramos nuestra propia hamburguesa casera, con lomo bajo de ternera gallega, en un pan redondo de cristal que le da un sabor y textura únicos.

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No nos podemos olvidar de uno de los reyes de la casa, el horno moruno de leña, en el cual elaboramos unos lechazos y cochinillos exquisitos (siempre previo encargo).

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NUESTROS ARROCES

Elaboramos más de una treintena de arroces y varios tipos de fideuás, para que siempre tengas donde escoger, como nuestra paella roja con carabineros y rape, nuestro arroz al horno de leña o nuestro arroz meloso de pato, setas y foie.

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Los arroces junto con las carnes son la base de nuestra oferta gastronómica, utilizando productos de proximidad que marcan la diferencia. Especial atención merecen los platos de cuchara que tanto gustan, como por ejemplo nuestro premiado gazpacho manchego.

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ÚLTIMOS PREMIOS

Primer Premio Gazpacho Manchego - Tous - Noviembre 2020

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1º Premio de Gazpacho Manchego (Tous)

Noviembre 2019

Primer Premio Borreta de Mariola - Bocairent - Noviembre 2019

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1º Premio de «Borreta»  (Bocairent)

Noviembre 2019

Segundo Premio Paella de Fetge de Bou - Meliana - Febrero 2020

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2º Premio «Paella de Fetge de Bou» (Meliana)

Febrero 2020

EL RESTAURANTE

En L’Alfàbega, además un amplio salón, disponemos de una terraza con cubierta retráctil, para esas cenas al aire libre o disfrutar del solecito en una divertida sobremesa.

En ambos espacios, podrás disfrutar de nuestra selecta oferta gastronómica, con tu pareja, amigos, familiares, compañeros…

HORARIO:

Servicio de comidas: de Martes a Domingo

Servicio de cenas:  Viernes y Sábados

Eventos privados: Consultar

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RESERVA DESDE AQUÍ:

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asadoralfabega@gmail.com

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CÓMO LLEGAR:

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